ABSTRACT. The present work aimed at assessing the possibility of compensating the notorious deficiencies of bioflocs in lipids by supplementing the tilapia commercial diet with soybean oil. In the positive control, there was no feeding restriction nor dietary supplementation with soybean oil. In the experimental treatments, the commercial diet was restricted by 25% over the positive control level. In the negative control tanks, there was feeding restriction and the artificial diet had no oil supplementation. In the experimental tanks, soybean oil was mixed daily with the commercial diet at the levels of 0.6%, 1.2 and 2.4%. Additionally, there were fed-restricted tanks that received a daily supplementation of 1.2% soybean oil mixed with dry molasses, and not with the commercial diet. In general, only the restriction of the commercial diet affected the water quality. The supplementation of the artificial diet with soybean oil up to 2.4% has not improved the proximate composition of bioflocs, nor the fish growth performance. It was concluded that the strategy of supplementing the Nile tilapia juveniles’ commercial diet with increasing levels of soybean meal, in BFT tanks submitted to 25%-feeding restriction, was not capable of avoiding the fish growth performance deterioration.

ABSTRACT. The current study aimed at fostering bacterial growth in BFT aquaculture tanks by early Nile tilapia stocking. Control tanks had no tilapia but received daily applications of dry molasses (NT+) or had tilapia but no C:N ratio adjustment (T-). Experimental tanks had tilapia and received daily application of molasses to adjust the C:N ratio of water to 15:1 (T+). The development of bioflocs in NT+ was insignificant as demonstrated by low levels of settleable solids (SS) and total suspended solids (TSS). Total ammonia nitrogen (TAN) was significantly higher in NT+ than in T+. In the C:N-ratio adjusted tanks, the presence of fish shortened the control of TAN in several days. As nitrite declined in T+, it increased in NT+. The final concentrations of TSS in T+, T- and NT+ were 236 ± 29 mg L-1, 100 ± 32 mg L-1, and 40 ± 22 mg L-1, respectively (p < 0.05). It can be concluded that stable nitrifying and heterotrophic bacterial communities could be attained in BFT aquaculture tanks, before the end of the 4th week of culture, if the bacterial growth is fostered by early Nile tilapia stocking.

Resumo O presente estudo teve por objetivo determinar os efeitos da suplementação da ração balanceada de juvenis de tilápia do Nilo (peso médio inicial = 2,76 ± 0,06 g), submetidos à restrição na oferta de alimento artificial em tanques BFT de cultivo (18 juvenis/tanque 100 L), com DL-metionina, sobre a qualidade da água, composição dos bioflocos e desempenho zootécnico. Os tratamentos experimentais foram constituídos por dois grupos controle (1 - sem restrição alimentar, sem suplementação com metionina; 2 - com restrição alimentar de 25%, sem suplementação com metionina) e quatro tratamentos experimentais (3 - restrição alimentar de 25%, suplementação da ração com 0,5% de DL-metionina, misturada à ração; 4 - restrição alimentar de 25%, suplementação da ração com 1,0% de DL-metionina, misturada à ração; 5 - restrição alimentar de 25%, suplementação da ração com 2,0% de DL-metionina, misturada à ração; 6 - restrição alimentar de 25%, suplementação do melaço em 1,0% de DL-metionina, misturada ao melaço). A suplementação da ração balanceada com DL-metionina não afetou a qualidade da água de cultivo de juvenis de tilápia do Nilo, em tanques BFT, nem a composição centesimal do bioflocos. Após 8 semanas, o ganho em peso corporal dos peixes mantidos nos tanques com restrição alimentar e suplementação da ração com 1% ou 2% de DL-metionina não diferiu (P>0,05) do observado nos tanques sem restrição alimentar. Concluiu-se que é possível restringir as taxas de arraçoamento de juvenis de tilápia do Nilo, mantidos em tanques BFT de cultivo, em 25%, sem prejuízo zootécnico, desde que se faça a suplementação da dieta com, pelo menos, 1% de DL-metionina.

Abstract The present study aimed at determining the effects of dietary DL-methionine supplementation on the water quality, bioflocs composition and Nile tilapia juvenile’s (initial body weight = 2.76 ± 0.06 g) growth performance in BFT rearing tanks (18 fish/100-L tank). Fish were or not subjected to artificial feed restriction. The experimental treatments consisted of two control groups: 1 - no feed restriction, no methionine supplementation; 2 - feed restriction at 25%, no methionine supplementation. There were also four treated groups: 1 - feed restriction at 25%, dietary DL-methionine supplementation at 0.5%; 2 - feed restriction at 25%, dietary DL-methionine supplementation at 1.0%; 3 - feed restriction at 25%, dietary DL-methionine supplementation at 2.0%; 4 - feed restriction at 25%, DL-methionine supplementation of molasses at 1.0. Supplementation of the commercial diet with DL-methionine has not affected either the water quality of the BFT Nile tilapia rearing tanks or the proximate composition of the bioflocs. After 8 weeks, weight gain of fish reared in tanks with feed restriction and dietary DL-methionine supplementation at 1% or 2% has not differed (P>0.05) from the tanks without feed restriction. In conclusion, it is possible to restrict the daily feed allowances of Nile tilapia juveniles reared in BFT tanks at 25%, with no growth performance impairment, if a minimal dietary DL-methionine supplementation of 1.0% is given.

Resumo O presente trabalho teve os seguintes objetivos: 1 - caracterizar a composição físico-química e as relações Na+: K+ e Ca+2: Mg+2 da água de poços profundos utilizados no abastecimento de viveiros de criação de camarão marinho, Litopenaeus vannamei, pertencentes a fazendas do município interiorano de Jaguaruana, Ceará, Brasil; 2 - caracterizar a composição físico-químico do solo das fazendas de camarão de Jaguaruana. Amostras de água e solo foram coletadas em quatro fazendas, três localizadas em Jaguaruana (Pasta Branca, Sargento e Poró) e uma em Aracati, que serviu como controle experimental. As amostras de água foram analisadas para pH, condutividade elétrica, salinidade, clorinidade, alcalinidade total, dureza total e cálcica, potássio e sódio. As amostras de solo foram analisadas quanto ao pH, condutividade elétrica, salinidade, acidez potencial, fósforo, carbono orgânico, nitrogênio total, sódio e potássio. As águas das fazendas de Aracati, Pasta Branca/Sargento e Poró foram classificadas como eurihalina, oligohalinas e mesohalinas, respectivamente. Os resultados de pH da água (6,8 ± 0,2) indicaram a necessidade de calagem em todas as fazendas investigadas. A água de todos os poços demandava a fertilização potássica, tanto para suprir suas concentrações insuficientes, como para ajustar a relação Na: K. Concluiu-se que, no manejo produtivo de fazendas de carcinicultura interior, é importante monitorar não apenas as relações Na: K e Ca: Mg da água, mas também as concentrações absolutas de cada íon.

Abstract The present work aimed at describing and characterizing the physical-chemical composition and the Na+: K+ and Ca+2: Mg+2 ratios of well waters used to fill L. vannamei culture ponds, belonging to farms located in Jaguaruana, an interior municipality of the State of Ceará, Brazil. Besides that, the study also sought to describe and characterize the physical-chemical properties of soils from the same shrimp farms. Well water and soil samples were taken in four farms, three located in Jaguaruana (Pasta Branca, Sargento and Poró) and one in the municipality of Aracati, which served as a control. Water samples were analyzed for pH, specific conductance, salinity, total alkalinity, total and calcium hardness, potassium and sodium. Soil samples were analyzed for pH, specific conductance, salinity, potential acidity, phosphorus, organic carbon, total nitrogen, sodium and potassium. The well waters from Aracati, Pasta Branca/Sargento and Poró were classified as euhaline, oligohaline and mesohaline, respectively. The results of pH indicated that liming was necessary in all four farms. All well waters demanded potassium fertilization to compensate for K+ deficiency and to adjust Na: K ratio. It has been concluded that, in the productive management of inland shrimp farms, it is important to monitor not only the Na: K and Ca: Mg ratios of the water, but also the absolute concentrations of each ion.

RESUMO. Sistemas intensivos de aquicultura podem causar poluição de corpos hídricos, pois os efluentes gerados nesses sistemas são caracterizados pelas altas concentrações de nutrientes. O uso de substratos para perifíton e a manipulação da relação carbono: nitrogênio da água são tecnologias que podem ser empregadas no aumento da produtividade aquícola, com sustentabilidade ambiental. O presente trabalho teve por objetivo determinar se a restrição alimentar pode propiciar um maior aproveitamento do alimento natural, em três diferentes sistemas de cultivo (águas verdes, bioflocos e biofíton), sem prejuízo zootécnico. Foram constituídos nove tratamentos com quatro repetições cada um, totalizando 36 unidades experimentais. Os animais foram cultivados em tanques convencionais (águas verdes), com ajuste da relação C: N da água (bioflocos) e com integração entre bioflocos e perifíton (biofíton). Em cada sistema de cultivo, houve oferta regular ou sob restrição (15 e 30%) de ração artificial. Nos tanques convencionais, o desempenho produtivo dos peixes foi reduzido pela restrição alimentar. A presença de bioflocos reduziu a concentração de amônia e nitrito na água. A instalação das estruturas submersas em tanques com bioflocos não foi capaz de elevar a remoção de amônia e nitrito da água. Nos sistemas com bioflocos, o nível de restrição alimentar de 15% não causou prejuízo ao ganho em peso animal. A instalação de estruturas submersas para perifíton não afetou de modo significativo o peso corporal final dos peixes cultivados.

ABSTRACT. Intensive aquaculture systems may cause pollution in water bodies because their effluents have high levels of nutrients. The use of substrates for periphyton and the manipulation of the C: N ratio of water are technologies that can be employed to increase aquaculture yield with environmental sustainability. The present study has aimed at determining whether feeding restriction could stimulate a greater use of natural food in three different Nile tilapia rearing systems (green water, bioflocs and biophyton), without growth performance impairment. There were nine treatments with four replicates each one (36 experimental units). The animals were raised in conventional (green water) tanks, C: N-ratio adjusted tanks (bioflocs) and bioflocs + periphyton integrated tanks (biophyton). In each culture system, the artificial diet was delivered regularly or under two levels of restriction (15 and 30%). In conventional tanks, fish growth performance was reduced by feeding restriction. Ammonia and nitrite were reduced in bioflocs tanks. Underwater structures for periphyton were not able to increase ammonia and nitrite removal. In bioflocs tanks, feeding restriction of 15% did not lessen fish weigh gain. Underwater structures for periphyton have not improved fish growth performance in any aspect.

RESUMO. O objetivo do presente trabalho foi avaliar os possíveis benefícios da instalação de estruturas submersas para perifíton em tanques BFT (bioflocos) de juvenis de tilápia do Nilo, Oreochromis niloticus, submetidos à restrição alimentar (ração comercial). Os tratamentos experimentais em avaliação foram os seguintes: (1) BFT: tecnologia bioflocos para aquicultura sem restrição alimentar; (2) BFT-30: o mesmo que em (1), exceto pela restrição alimentar de 30%; (3) BP: tecnologia biofíton para aquicultura, isto é, integração entre bioflocos e perifíton em uma mesma unidade de cultivo, sem restrição alimentar; (4) BP-30: o mesmo que em (3), mas com restrição alimentar de 30%. As estruturas submersas para perifíton nos tanques BP e BP-30 não foram capazes de reduzir as concentrações de amônia, nitrito, nitrato e fósforo reativo da água, além dos respectivos níveis observados nos tanques BFT e BFT-30. As estruturas submersas para perifíton nos tanques BP e BP-30 não afetaram de modo significativo o desempenho animal. A instalação de estruturas submersas para perifíton, em tanques com bioflocos submetidos à restrição alimentar, não trouxe benefícios para qualidade da água, microbiologia da água e desempenho zootécnico da tilápia.

ABSTRACT. The objective of the present work was to assess the possible benefits of the installation of underwater structures for periphyton in bioflocs tanks for Nile tilapia, Oreochromis niloticus, submitted to feed restriction (artificial diet). The experimental treatments evaluated were: (1) BFT: bioflocs technology for aquaculture with no feed restriction; (2) BFT-30: the same as (1) but with feed restriction at 30%; (3) BP: biophyton technology for aquaculture, that is, integration between bioflocs and periphyton in the same rearing unit, with no feed restriction; (4) BP-30: the same as (3) but with feed restriction at 30%. The underwater structures for periphyton in the BP and BP-30 tanks were not able to reduce the concentrations of ammonia, nitrite, nitrate and reactive phosphorus in the water to same respective level found in the BFT and BFT-30 tanks. The underwater structures for periphyton in the BP and BP-30 tanks have not significantly affected fish growth performance. No benefits were obtained by the installation of underwater structures for periphyton in bioflocs tanks submitted to feed restriction on water quality, water microbiology and tilapia growth performance.

RESUMO. O presente trabalho teve por objetivo reavaliar a faixa adequada de pH da água para o cultivo de juvenis da tilápia do Nilo, Oreochromis niloticus L. em águas eutróficas. Foram estocados 140 juvenis de 1,37 ± 0,04 g em 20 tanques de polietileno de 250 L por oito semanas (12 peixes por tanque). Nos tanques do grupo controle, não houve ajuste do pH da água em nenhum momento, o qual variou livremente ao longo do estudo. Nos tanques submetidos à acidificação leve, a água de cultivo foi acidificada diariamente para atingir o valor de pH entre 5,5 e 6,5. Os tanques submetidos à acidificação moderada receberam aplicações diárias de solução de HCl para manter o pH da água entre 4,5 e 5,5. Nos tanques submetidos à alcalinização, procedeu-se a aplicação diária de Na2CO3 e NaOH para manter o pH da água entre 8,5 e 9,5. A acidificação da água, independentemente do nível empregado, i.e., leve ou moderado, não foi capaz de afetar significativamente o peso corporal final, taxa de crescimento específico e produtividade de peixe. Concluiu-se que a acidificação da água até pH 5,5 não prejudica o crescimento de juvenis de tilápia em águas eutróficas. Por consequência, a faixa de adequação de pH da água para cultivo da tilápia do Nilo deveria ser estendida para 5,5 - 9,0.

ABSTRACT. The present work aimed at reassessing the suitable range of water pH for culture of Nile tilapia, Oreochromis niloticus L. juveniles in eutrophic water. Two hundred and forty tilapia juveniles (1.37 ± 0.04 g) were stocked in twenty 250-L polyethylene tanks (12 fish per tank) for eight weeks. In the control tanks, the pH of water was not adjusted at any time, varying freely over the entire study. In the slight acidification treatment, the culture water was acidified daily to reach a water pH between 5.5 and 6.5. In the moderate acidification treatment, there were daily applications of HCl solution to reach a water pH between 4.5 and 5.5. In the alkalinization treatment, tanks received daily applications of Na2CO3 and NaOH to achieve a water pH between 8.5 and 9.5. Acidification of water, regardless the degree, i.e., slight or moderate, was not able to significantly affect final body weight, specific growth rate and yield of fish. It can be concluded that the acidification of water up to pH 5.5 has no negative influence on growth of Nile tilapia fingerlings in eutrophic tanks. Accordingly, the suitable range of water pH for rearing Nile tilapia should be set at 5.5 - 9.0.

RESUMO O presente trabalho teve por objetivo determinar os efeitos da integração do sistema baseado em substrato (perifíton) com o sistema baseado no ajuste da relação C: N da água (bioflocos), no cultivo intensivo de juvenis de tilápia do Nilo (1,56 ± 0,07 g; 72 peixes m-3), sobre variáveis de qualidade de água, desempenho zootécnico e qualidade de efluentes, após 10 semanas. O delineamento experimental utilizado foi em blocos ao acaso, em arranjo fatorial 2 x 2, com quatro tratamentos e cinco repetições cada. Os fatores em teste foram os seguintes 'estruturas submersas' (ausência e presença) e 'ajuste da relação C: N da água' (não e sim). Os resultados de peso corporal final, taxa de crescimento específico e produtividade de peixe foram maiores (p < 0,05) nos tanques nos quais se fez o ajuste da relação C: N da água, quando comparado aos tanques sem esse ajuste. A presença das estruturas submersas nos tanques não afetou de modo significativo essas mesmas variáveis. Concluiu-se que o sistema de cultivo de peixe baseado em substrato (perifíton) não é indicado para cultivos intensivos de juvenis de tilápia do Nilo, nos quais há grande entrada de alimento artificial nos tanques de cultivo.

ABSTRACT The present work aimed at determining the effects of the association between the periphyton-based system with the bioflocs-based system in the intensive culture of juvenile Nile tilapia (1.56 ± 0.07 g; 72 fish m-3), on variables of water quality, growth performance and effluent quality after 10 weeks. The experiment was arranged in a 2 x 2 factorial randomized block design with four treatments and five repetitions each. The factors tested were the following: 'underwater structure' (absence and presence) and 'adjustment of the C: N ratio of water' (no and yes). The final fish body weight, specific growth rate and yield were higher (p < 0.05) in the C: N-adjusted tanks. The presence of submerged structures in the tanks had no significant influence on those same variables. It was concluded that the periphyton-based system is not indicated for intensive farming of Nile tilapia, in which there is a high allowance of artificial feed to fish.

RESUMO. O presente trabalho teve por objetivo determinar os efeitos da interação entre a aeração vespertina da água e a densidade de estocagem de juvenis de tilápia do Nilo sobre variáveis de qualidade de água, solo, desempenho zootécnico e qualidade de efluentes. O delineamento experimental adotado foi em blocos ao acaso, em arranjo fatorial 3 x 2. Havia três densidades de estocagem (8, 12 e 16 peixes por tanque ou 43,5; 65,3 e 87,0 g m-3, respectivamente), em dois regimes de aeração mecânica da água, ausência (controle; três repetições) e aeração vespertina (quatro repetições). A aeração vespertina da água ocorreu das 12 às 18 h, da terceira até a última semana de criação. Exceto pelos tanques com 16 peixes, menores concentrações de nitrogênio amoniacal total foram observadas nos tanques de maior densidade de estocagem providos de aeração vespertina. As concentrações de nitrito da água foram menores nos tanques com 8 peixes e aeração vespertina. A aeração vespertina da água de cultivo de peixes é um eficiente manejo de qualidade de água para remoção de amônia gasosa e nitrito da água em sistemas intensivos, não sendo indicado, entretanto, para remoção de gás sulfídrico da água.

ABSTRACT. The present study aimed at determining the effects of the interaction between afternoon aeration and stocking density of Nile tilapia on variables of water and soil quality, growth performance and effluent quality. The experiment was a 3 x 2 factorial randomized block design, with three stocking densities (8, 12 and 16 fish per tank or 43.5, 65.3, and 87.0 g m-3) under two mechanical aeration regimes, absence (control; three replicates) and afternoon aeration (four replicates). The afternoon aeration was carried out from 12.00 a.m. up to 18.00 p.m. from the 3rd week until the end of the experiment. Except for the 16-fish tanks, the lowest concentrations of total ammonia nitrogen were found in the tanks with higher density of fish provided with afternoon aeration. Nitrite concentrations were lower in the 8-fish aerated tanks. In intensive system, the afternoon aeration of the fish culture water is an efficient management of water quality to remove gaseous ammonia and nitrite from water, but it is not appropriate to remove hydrogen sulfide from water.

O presente trabalho teve por objetivo determinar a tolerância de juvenis de tilápia do Nilo à acidez elevada da água de cultivo e os efeitos da acidificação da água de cultivo na qualidade dos efluentes dos tanques. O delineamento experimental foi constituído por quatro tratamentos, águas de cultivo com diferentes valores de pH (4,12 ± 0,84; 5,13 ± 0,74; 6,14 ± 0,64 e 8,06 ± 0,48), com cinco repetições cada. Não houve troca da água de cultivo, apenas reposição para manter o nível inicial. Durante oito semanas, foram observadas variáveis de qualidade de água, solo, zootécnicas, metabólicas e efluentes. Embora a concentração de nitrogênio amoniacal total (NAT) na água tenha sido menor nos tanques pH(8, sua concentração de amônia não-ionizada (NH3) foi maior que nos demais. Ao final, o menor peso corporal dos peixes foi observado nos tanques pH(8. Houve significativa melhora nos resultados de conversão alimentar e na taxa de eficiência proteica com a acidificação do pH da água. As concentrações de NH3 nos efluentes dos tanques acidificados foram reduzidas. Concluiu-se que a acidificação gradual da água de cultivo de juvenis da tilápia do Nilo até pH 4 é benéfica ao crescimento corporal dos peixes.

The present work aimed at determining the tolerance of Nile tilapia juveniles to highly acidic rearing waters and the effects of water acidity on the quality of tank effluents. The experimental design consisted of four treatments with different water pH values (4.12 ± 0.84; 5.13 ± 0.74; 6.14 ± 0.64 and 8.06 ± 0.48), with five replicates each. No exchange of water was performed throughout the study, only water replenishment to maintain the initial level. Variables of water quality, soil, growth performance, metabolism and effluents were monitored for eight weeks. Despite the lower total ammonia nitrogen (TAN) concentration in the pH 8 tanks, their levels of non-ionized ammonia (NH3) were the highest ones. At the end, the lowest body weight of fish was observed in the pH 8 tanks. There was a significant improvement in feed conversion ratio (FCR) and protein efficiency ratio (PER) due to to water acidification. There were reduced concentrations of NH3 in the acidified tanks' effluents. It was concluded that the gradual water acidification up to pH 4 can improve the Nile tilapia juveniles' growth performance.

Carbonato de cálcio é um produto seguro, mas de ação lenta para calagem em aquicultura. O óxido de cálcio é um produto de ação rápida, mas perigoso. Seria de interesse ter um produto para calagem em aquicultura que fosse simultaneamente seguro e de ação rápida. O presente projeto de pesquisa teve por objetivo avaliar duas misturas alternativas para calagem no cultivo de tilápia. A água de cultivo foi inicialmente acidificada com HCl. Em seguida, a mesma quantidade de CaCO3 (controle), Na2CO3+CaSO4 ou Na2CO3+CaCl2 foi aplicada à água. Havia ainda tanques não submetidos à calagem. Cento e vinte juvenis de tilápia do Nilo (1,6 ± 0,1 g) foram estocados em 20 tanques de cultivo de 250 L por dez semanas. Todos os produtos testados foram igualmente eficientes no aumento da alcalinidade da água. Os tanques submetidos à calagem apresentaram maiores concentrações de O2D e menores de CO2 livre, nitrogênio amoniacal total, nitrito e fósforo. O maior e o menor peso corporal final dos peixes foram observados nos tanques Na2CO3+CaCl2 e CaCO3, respectivamente. Concluiu-se que a mistura alternativa Na2CO3+CaCl2 é superior ao CaCO3 na calagem de tanques de tilápia do Nilo.

Calcium carbonate (limestone) is a safe but slow-acting product for aquaculture liming. Calcium oxide (lime) is a fast-acting but dangerous product. It would be interesting to have simultaneously a safe and fast-acting liming product. The present work aimed to evaluate two alternative liming blends for tilapia culture. The culture water was initially acidified with HCl. Next, the same quantity of CaCO3 (control), Na2CO3+CaSO4 or Na2CO3+CaCl2 was applied to the culture water. There were also nonlimed tanks. One hundred and twenty Nile tilapia juveniles (1.6 ± 0.1 g) were stocked in twenty 250-L culture tanks for 10 weeks. All products used were similarly efficient in increasing the alkalinity of water. The probable better environment for algal growth in the limed tanks caused an increase in the DO2 concentrations and a decrease in CO2, total ammonia nitrogen, nitrite and phosphorus, in relation to the non-limed tanks. The highest final body weight of fish was observed in the Na2CO3+CaCl2 tanks. The lowest final body weight was verified in the CaCO3 tanks. It was concluded that the alternative blend of Na2CO3 plus CaCl2 is a better liming product than the standard CaCO3 for Nile tilapia culture.

O tamanho do pélete da ração pode afetar tanto o desempenho zootécnico dos peixes como a qualidade da água das unidades de cultivo. O presente trabalho avaliou os efeitos do arraçoamento de juvenis de tilápia do Nilo, Oreochromis niloticus (L.) com ração desintegrada de 0,8 mm, sobre a qualidade da água e crescimento dos peixes. Os peixes foram cultivados por seis semanas em 20 tanques externos de polietileno de 250 L, na densidade de dez juvenis tanque-1 (40 peixes m-3). Havia duas taxas alimentares (padrão e restritiva) e dois tipos de dietas artificiais (farelada e desintegrada). As taxas padronizadas de alimentação foram reduzidas em 30% no manejo restritivo. As concentrações de CO2 livre, fósforo reativo, nitrogênio amoniacal total (NAT) e de nitrito foram maiores nos tanques com manejo alimentar regular em relação aos tanques com alimentação restritiva. Nos grupos alimentados segundo a tabela-padrão, aqueles tanques que receberam a ração desintegrada apresentaram menor concentração de NAT e nitrito que os tanques arraçoados com a dieta farelada. O peso corporal final e a taxa de crescimento específico dos peixes alimentados restritivamente com a ração desintegrada foram maiores que o observado nos tanques alimentados regularmente. O grande desperdício de ração nos tanques alimentados com ração farelada comprometeu o desempenho zootécnico dos peixes.

The pellet size of the diet can affect both fish growth performance and the water quality of the rearing units. The present work assessed the effects of feeding juvenile Nile tilapia, Oreochromis niloticus (L.) a small crumbled diet (SCD; 0.8 mm) on water quality and growth performance. Fish were reared for six weeks in twenty 250-L polyethylene outdoor tanks at a density of 10 juveniles tank-1 (40 fish m-3). There were two feeding rates (standard and restricted) and two types of artificial fish diet (powdered and SCD). The standard feeding rates were reduced by 30% for restricted feeding. The concentrations of free CO2, reactive phosphorus, total ammonia nitrogen (TAN) and nitrite were higher in the full-fed tanks relative to the restricted-fed tanks. In the standard feeding rate groups, those tanks fed SCD had lower TAN and nitrite concentrations than tanks fed a powdered diet. The final body weight and specific growth rate of fish fed a restricted SCD were higher than the full-fed tanks. The higher levels of food waste in the powdered-diet tanks lead to impairment of fish growth performance.